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商用豆花机教您如何在1小时内做好豆腐脑
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商用豆花机教您如何在1小时内做好豆腐脑

出处:www.zsheyuan.com   分类:澳门百老汇新闻  发布:2017-9-20 16:36:41
 
文章导读

       豆腐脑这种大众传统美食风味小吃,在大街小巷深受百姓们的追捧,很多人早上会选择吃一碗热腾腾,色白软嫩、鲜香可口的豆腐脑;每个早餐店做出来的豆腐脑口味都不相同,各有特色。豆腐脑虽好,但其制作方法复杂,作为饮食行业的店铺商家都会有这个烦恼,怎么才能快速做出好吃又健康的豆腐脑呢?

 

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       如何快速做豆腐脑:

       主料:干黄豆、葡萄糖内脂;配料:榨菜、葱花、咸菜丁、盐、油泼辣子等

       1、将黄豆清洗干净放入澳门百老汇商用豆花机内,加水至刻度线,然后盖上盖子,按下制浆键,大约60分钟后,豆浆就做好了。


       2、准备好储浆桶,按下自动脱浆键自动过滤豆渣,豆浆才会润滑细腻,做出来的豆腐脑才光滑细腻有弹性,不会出现豆渣的情况。

       3、豆花制作以20升为例,称取葡萄糖酸内酯(20g/20L),用适量的纯净水搅拌混合均匀,倒入制作豆花的容器中。

       4、将滤好的豆浆冷却至90℃左右,并快速冲入有豆花凝固剂的容器中,然后盖上盖子静置20分钟左右,在此期间切勿打开和搅动否则豆花不能成型。

       5、准备调料:榨菜、葱花、咸菜丁、油泼辣子,依个人口味准备,豆花完成后加上调料,辣椒等,鲜香可口的豆腐脑就做好啦。

澳门百老汇商用豆花机做豆腐脑

       豆腐脑一般吃法有两种口味,一种是咸辣味,一种是甜味,这个可根据个人口味调制,吃咸辣味就是按以上方法操作就可以,甜味的,就直接放白糖就可以了。

澳门百老汇商用豆花机

       各位老板看完之后,是不是觉得用澳门百老汇商用豆花机做豆腐脑可以那么简单,完全可以代替 一个人工,做豆浆完全是自动操作的,不像传统做豆腐脑的方式那么复杂,长达10小时,而澳门百老汇商用豆花机1小时就能做出鲜美可口的豆腐脑,这么好机器你还不用吗?


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